繼擁有統(tǒng)一的公用品牌名稱“天姥紅”之后，新昌紅茶將有自己統(tǒng)一的加工技術(shù)規(guī)程！記者從新昌縣農(nóng)業(yè)部門獲悉，由該縣茶葉總站、名茶協(xié)會(huì)制訂的《新昌“天姥紅”茶加工技術(shù)規(guī)程》，已由該縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布，并正式開始實(shí)施。

　　新昌的龍井茶品牌“大佛龍井”早已名揚(yáng)天下，從今年開始，該縣又適時(shí)提出“綠+紅”戰(zhàn)略。這個(gè)戰(zhàn)略，通俗點(diǎn)講就是，以綠茶為主導(dǎo)，紅茶做補(bǔ)充。

　　這個(gè)戰(zhàn)略的制定和新昌的實(shí)際有關(guān)。新昌全縣有12萬畝茶園，其中適合制成紅茶的茶葉品種占到五六成，適合制成紅茶的茶園每畝約有150～200公斤夏秋鮮葉沒有得到利用。

　　早在幾年前，新昌一些茶場(chǎng)、茶商已經(jīng)在少量制作紅茶，市場(chǎng)反響還不錯(cuò)。

　　2013中國(guó)茶葉大會(huì)暨第七屆新昌大佛龍井茶文化活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，新昌縣發(fā)布“天姥紅”為新昌紅茶公用品牌。

　　不過，與家家戶戶都生產(chǎn)龍井茶的模式不同，新昌將倡導(dǎo)紅茶生產(chǎn)專業(yè)化和規(guī)模化。《新昌“天姥紅”茶加工技術(shù)規(guī)程》就是基于這樣的大背景下產(chǎn)生的。

　　據(jù)介紹，該《規(guī)程》包括九個(gè)部分，全面規(guī)范了“天姥紅”的基本加工條件、鮮葉原料、加工工藝、品質(zhì)要求和質(zhì)量管理等技術(shù)要求。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，該《規(guī)程》的出臺(tái)實(shí)施，有利于“天姥紅”保持品質(zhì)特征和穩(wěn)定質(zhì)量，促進(jìn)新昌茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。