今年二三月間，陸續收到了歐盟、德國和日本寄來的2003年茶葉農藥MRL新標準。這些標準和2002年的標準相比有不少變動。現將主要內容整理如下，以供參考。

一、歐盟標準

歐盟2003年茶葉中農藥MRL新標準在2002年12月16日頒布。這次頒布的茶葉中農藥MRL標準共193項，比2001年7月25日頒布的標準中的134項又增加了59項，其中參照德國標準55項。值得注意的是，在193項標準中，有181項采用儀器最小檢出量（LOD）作為標準，占總量的93.8％，說明2003年的歐盟標準又進一步嚴格。這個標準基本上摒棄了世界衛生組織（WHO）主張的風險性分析（Riskassessment）原則，而完全根據儀器的檢出靈敏度作為MRL標準，實行“零風險”。這顯然不是從毒理學的評價基礎來制訂MRL標準，而是根據貿易的需要來制訂。在這193項MRL標準中有以下重要的變動。

1．在新標準中，有6種農藥和增效劑是新頒布的，包括過去標準中未見制訂的阿維菌素，2003年標準中制訂了阿維菌素標準≤0.02mg／kg，這是十分嚴格的標準；六六六中將丙體六六六（Lindane）單獨列出，并訂為0.05mg／kg；四螨嗪（又名阿波羅）是一種殺螨劑，新標準中也訂為0.05mg／kg的嚴格標準；S－421是一種農藥增效劑，在2003年新標準中正式列入（0.01mg／kg）。新標準中還增加了二溴磷（0.01mg／kg）和三氯殺螨砜（0.01mg／kg）。

2．新標準中有兩種農藥的MRL值明顯嚴格。一是樂果由0.2mg／kg變為0.05mg／kg，另一個是氯菊酯由2mg／kg變為0.1mg／kg。

表1 2003年歐盟MRL標準中的重要變動

農藥名稱 2001年MRL標準（mg/kg） 2003年新標準（mg/kg）

阿維菌素　 未制訂　 0.02

丙體六六六 未制訂　 0.05

四螨嗪 未制訂　 0.05

S-421 未制訂　 0.01

二溴磷 未制訂　 0.01

三氯殺螨砜 未制訂 0.01

樂果 0.2 0.05

氯菊酯　 2　 0.1

乙硫磷　 2　 3

二、德國標準

2003年德國的茶葉中MRL新標準在2002年11月20日頒布，它包括146種農藥和有關化合物。在這些標準中只有15種農藥的MRL標準松于儀器最小檢出量，而采用儀器最小檢出量作為MRL標準的有133項，占總數的89.7％。縱觀德國的146項標準，有131種農藥的標準在0.1mg／kg或<0.1mg／kg，只有15種農藥≥0.2mg／kg。新標準絕大部分和2002年的標準一樣，但有3種農藥的MRL標準進一步嚴格，樂果由0.2mg／kg變為0.05mg／kg，丙體六六六由0.2mg／kg變為0.05mg／kg，氯菊酯由2mg／kg變為0.1mg／kg。值得注意的是在德國寄來的材料中，有一份在2003年1月16日由德國茶葉協會署名的《德國農藥殘留量政策》文件，其中談及今后的新農藥MRL標準除了要求產茶國一方提供田間實驗資料并經歐盟一方立法允許以外，均用LOD作為MRL標準，這就意味著除了已頒布的15種農藥的MRL是按照毒理學評估制訂較合理的標準外，其余的農藥包括末包括在這146種農藥在內的其他農藥，也都將按LOD作為MRL標準，這對我國向歐洲出口茶葉將是一個巨大的壓力。

除了德國外，其他歐盟國家（如荷蘭、法國）基本上按歐盟標準執行。

三、日本

2003年日本頒布的茶葉中農藥MRL標準在2003年3月頒布的，包括有121種農藥。這些標準與前一年頒布的標準并沒有什么差別。公平地說，日本的標準實際上并不嚴格。它所制訂的標準是按照世界衛生組織頒布的ADI值，在風險性分析的基礎上產生的。以菊酯類農藥為例，在13種菊酯類農藥的MRL標準中，有11種在10－25mg／kg，只有生物芐呋菊酯為0.1mg／kg，氰戊菊酯為1.0mg／kg。在17種有機磷農藥中，有10種MRL標準大于0.3mg／kg，另有7種在0.1-0.2mg／kg。可見日本的MRL標準是比較寬松的，一方面因為日本國內茶葉中農殘問題比較突出，另一方面也是符合聯合國的CAC會議精神的。許多農藥的MRL標準甚至比我國的標準還要寬松。但值得注意的是日本目前正在醞釀一個新的《食品衛生法》，將于2003年底頒布。該法案規定凡是在標準中沒有包括的農藥，如果在食品中有檢出，就作為不符合食品衛生法處置。這是一個值得注意的動向。

四、對生產上的兩點建議

對無公害茶園的病蟲防治應貫徹防重于治、綜合防治的方案，盡量減少化學農藥的使用次數，大力推廣農業防治、生物防治和物理防治措施。提倡使用生物農藥。在必須使用化學農藥時應根據各種病蟲的防治指標使用農藥，并嚴格按照規定劑量和安全間隔期實施。

l．修改禁用農藥和停止使用農藥名單：除了繼續貫徹禁止使用氰戊菊酯、來福靈、三氯殺螨醇、甲胺磷、滴滴涕和六六六以及停止使用乙酰甲胺磷、噻嗪酮（優樂得）、噠螨酮（速螨酮）外，建議在向歐洲出口的茶葉生產基地立即停止阿維菌素、樂果和四螨嗪的推廣應用。阿維菌素是一種從微生物發酵液中提取的殺螨劑。由于該有效成分的急性毒性很高，對大鼠的致死中量為10.0mg／kg，與對硫磷的致死中量值（3.5－12.5mg／kg）相仿，屬高毒農藥。盡管阿維菌素制劑的有效成分含量很低（一般在1％左右），但農藥毒性的分類是以純化合物為根據的，因此阿維菌素在我國至今未批準在茶葉生產中推廣應用。再加上歐盟對阿維菌素的MRL值訂得很嚴0.02mg／kg，因此建議禁止在茶葉生產中應用。

樂果在茶葉生產中的使用已有漫長的歷史，但由于該農藥在水中溶解度極高（21℃時為25％）。據對含有樂果殘留的成茶進行浸泡后測定茶湯中殘留量的結果表明，茶葉中的樂果殘留可以有98％左右被浸出，從食品安全角度考慮是不安全的。根據風險性分析結果，樂果是目前所用農藥中安全性較低的一種農藥。如果按每人每天飲茶13克（世界最高茶葉消費量），茶葉中樂果殘留量按1mg／kg計（我國GB標準），樂果在泡茶時的浸出率按98％計，那么每天通過飲茶而攝入的樂果量為世界衛生組織頒布的ADI值（0.002mg體重）的1／88，風險性明顯高于其他農藥。2003年歐盟和德國頒布的新標準定為0.05mg／kg，建議停止使用。

四螨嗪是一種殺螨劑，在我國茶葉生產中有一定應用。在2001年歐盟和德國的標準中均未列入，但2003年新標準已訂為0.55mg／kg，這是一個非常嚴格的標準，應停止在生產中推廣應用。

2．對茶園中推廣的農藥品種要進行適當調整。在菊酯類農藥中根據藥效、殘留和標準三方面考慮，可將聯苯菊酯（天王星）作為首選品種，因為聯苯菊酯對鱗翅目食葉幼蟲、小綠葉蟬、茶蚜、黑刺粉虱都有良好防效，而且對各種螨類也有一定抑制作用，在濃度較高的情況下對麗紋象甲也有較好效果。它對小綠葉蟬和螨類的防效優于溴氰菊酯和氯氰菊酯。歐盟對聯苯菊酯的MRL標準為5mg／kg，而且聯苯菊酯中不含S－421增效劑。在防效上次于聯苯菊酯的是功夫菊酯，但歐盟標準為1mg／kg。氯氰菊酯防效也低于聯苯菊酯，但歐盟標準訂為0.5mg／kg。根據2001年來自歐盟的檢測結果，氯氰菊酯的超標率在1.5％－2.0％之間。

吡蟲啉近年在我國茶葉生產中應用較廣，用以防治小綠葉蟬、黑刺粉虱和替代噻嗪酮，目前此藥在歐盟和德國均未制定標準，但如果實施了“未納入標準的農藥均不得檢出”的規定，則吡蟲啉的使用將成為限制。2003年此藥尚可在我國茶葉生產中應用，但要作好更新替換的準備。

殺螨劑中仍可使用克螨特，歐盟標準為5mg／kg，但四螨嗪應停止使用。在螨類發生嚴重的地區，在秋季封園后使用石硫合劑仍是一項行之有效的措施。

硫丹由于殺蟲譜較廣，而且標準很寬（30mg／kg），因此可以推廣應用。