1. 中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準
2. SN／T 0911—2000
3. 進出口茶葉感官審評室條件
4. 2000—06—22發布
5. 2000—11—01實施
6. 中華人民共和國國家出入境檢驗檢疫局  發布

前 言

本標準是按照GB／T 1.1—1993《標準化工作導則  第1單元：標準的起草與表述規則  第1部分：標準編寫的基本規定》的要求，對原專業標準ZB X55 003—1988《出口茶葉感官審評室條件》進行修訂的。

本標準與ZB X55 003—1988在技術路線上基本一致，對審評室面積和人造光的設置做了修訂。

本標準附錄A是標準的附錄。

本標準從實施之日起，同時代替ZB X55 003—1988。

本標準由中華人民共和國國家出入境檢驗檢疫局提出并歸口。

本標準由中華人民共和國福建出入境檢驗檢疫局負責起草。

本標準主要修訂人：劉友俊、馮小霓、蔡知凌。

中華人民共和國出人境檢驗檢疫行業標準

進出口茶葉感官審評室條件    SN／T 0911—2000

代替ZB X55 003—1988

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1  范圍
本標準規定了進出口茶葉感官審評室設施要求和環境條件。

本標準適用于審評各類進出口茶葉的感官審評室的室內外設施及環境條件。

2  室內外環境
茶葉感官審評室應設在地勢干燥，北向空曠，周圍無公害污染的安靜場所。室內要求干燥、整潔、空氣新鮮、無異味、噪聲不超過45 dB。嚴禁與辦公室混用。

3  朝向和面積
3.1  朝向

坐南朝北。

3.2  面積

茶葉感官審評室一般分一、二、三三個級別，最小不得小于13 平方。

一級：不小于30 平方；
二級：不小于20 平方；
三級：最小不得小于15 平方。
4  室內色調
4.1  墻壁

很淺的灰色，要求蒙賽爾中性色8.5，不深于蒙賽爾中性色8.0。

4.2  天花板

白色或接近白色，不深于蒙賽爾中性色8.5。

4.3  地板

淺灰色，相當于蒙賽爾中性色7.0，或較深灰色。

5  采光
要求光線柔和、明亮、無陽光直射、無雜色反射光。

5.1  光源

5.1.1  自然光

利用來自北面的自然光，一般采用北向斗式采光窗。采光窗高2 m，斜度30度，半壁涂以無反射光的黑色油漆；頂部鑲以無色透明平板玻璃，向外傾斜3度～5度。

5.1.2  人造光

當自然光線昏暗時，應使用人造晝光標準光源。安裝在干看臺上方，與臺面距離(1～1.2)m，可靈活調節光源高度。

5.2  照度

5.2.1  天然采光

干看臺工作面照度不低于1 000 lx；濕看臺工作面照度不低于750 1x。

5.2.2  人造光源

干看臺工作面照度約1 000 lX

6  小氣候
應有通風和冷熱空調設施。評茶時，室內溫度保持(15～26)℃。風速以(0.2～0.3)m／s為宜。

7  審評室輔助設施
(見附錄A)。

附錄A
(標準的附錄)
茶葉感官審評室輔助設施
A1  制樣間

供縮分試樣以及制備和分裝成交樣、貿易樣和標準樣的工作間。制樣間應整潔、干燥、明亮。

A2  樣品庫

A2.1  靠近評茶室，面積依樣品量而定。   

A2.2  門窗應掛暗簾。樣品架排列整齊，保持道路通暢，便于取放樣品。

A2.3  配備溫、濕度計、空調機和去濕機，空調機和去濕機交替使用，維持庫內溫度不高于20℃，相對濕度不大于50％。

A2.4  電器布線和照明設施應符合防火要求；配備滅火器材；電器設備應保持清潔，定時檢修；庫內不堆放雜物和易燃品。

A3  休息室

供評茶員休息用。休息室要求整齊、潔凈，有條件的應配備冷暖空調器，使休息室內氣溫與評茶室保持相近。