“五一”時(shí)節(jié)，素有“千年茶鄉(xiāng)”美譽(yù)的云南昌寧縣到處春茶飄香。
走進(jìn)云南溫泉鎮(zhèn)松山村路邊的一個(gè)茶葉初制所，一排竹篾編成的小烘籠整齊地排列在院子里，一個(gè)身穿白大褂的年輕人正忙著用傳統(tǒng)工藝烘制紅茶，濃郁的紅茶香從小烘籠上慢慢散發(fā)。
這個(gè)正在忙碌的年輕人名叫李建勛，是松山村的大學(xué)生村官。出生于1992年的李建勛自小生活在昌寧縣城，畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)專業(yè)。
因從小生長(zhǎng)在茶鄉(xiāng)，李建勛骨子里有著對(duì)茶葉深深的愛(ài)。在校期間，他選修了茶學(xué)、制茶、茶藝等專業(yè)課程，并獲得了高級(jí)茶藝師、評(píng)茶員、茶葉加工員等資格認(rèn)證。
沒(méi)想到，這業(yè)余愛(ài)好反而成了他融入松山村的“敲門(mén)磚”。
自2015年11月到松山村工作以來(lái)，他始終把自己“泡”在茶里，從種植、管理、采摘、加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)入手，將新理念新技術(shù)傳播給茶農(nóng)。
兩年多來(lái)，他共在村里開(kāi)展茶葉技術(shù)培訓(xùn)30余場(chǎng)500多人次，茶文化培訓(xùn)學(xué)生200多人次、村民100多人次。他還讓父母幫助貸款租了一個(gè)老茶廠，與人合伙進(jìn)行改造后成立了茶葉公司，采取“大學(xué)生村官+公司+茶農(nóng)”的模式，為茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展探路。
“松山是一個(gè)山區(qū)村，也是一個(gè)茶葉大村，村民的收入來(lái)源主要靠茶葉，茶葉的實(shí)際種植面積已突破2萬(wàn)畝。”李建勛說(shuō)，“到松山村工作后，我就一直在思考著如何發(fā)展茶葉。一次，一個(gè)外地客商來(lái)松山看茶，無(wú)意間說(shuō)起他喜歡用傳統(tǒng)工藝制作紅茶，但市場(chǎng)上很難買(mǎi)到。于是我受到了啟發(fā)，就開(kāi)始探索制作傳統(tǒng)紅茶的方法，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，就有了現(xiàn)在用小烘籠慢火烘制傳統(tǒng)紅茶的方法。”
為了能做出地道的傳統(tǒng)紅茶，李建勛走訪了許多當(dāng)年制作紅茶的老茶人，咨詢了許多茶葉專家，查閱了大量的資料。李建勛使用的這種小烘籠，是傳統(tǒng)工藝制作茶葉用來(lái)烘干使用的，近些年來(lái)已很少有人使用。
今年，李建勛為了制作傳統(tǒng)紅茶，重新把這些老工具變成“新設(shè)備”，開(kāi)始嘗試制作傳統(tǒng)紅茶。
為保證茶葉質(zhì)量，收鮮、萎凋、揉捻、解塊、發(fā)酵、烘干、審評(píng)、品鑒的每一道工序他都親力親為，一絲不茍。
“現(xiàn)在做下來(lái)還是比較成功，但是我會(huì)不斷的完善，不斷改進(jìn)工藝，爭(zhēng)取做的更好，我也希望用茶葉這條路子來(lái)帶動(dòng)松山村農(nóng)戶脫貧致富，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份自己的力量。”李建勛說(shuō)。
精準(zhǔn)脫貧工作中，李建勛掛包了2戶建檔立卡貧困戶。一有時(shí)間，他經(jīng)常走訪所掛貧困戶，指導(dǎo)他們種植生態(tài)茶，科學(xué)管理，并在收購(gòu)鮮葉時(shí)給這2戶茶農(nóng)在正常生態(tài)茶價(jià)格的基礎(chǔ)上，以每公斤0.5元的補(bǔ)助金額補(bǔ)給兩戶貧困戶。
“你們采這個(gè)茶，不要用指甲掐，也不要緊緊地裝進(jìn)口袋或籃子里，因?yàn)槟菢尤菀自斐蓹C(jī)械損傷，做出來(lái)茶的外觀和口感都不好，茶葉就不值錢(qián)了。”在建檔立卡貧困戶李銀書(shū)家的茶地，李建勛與他一邊采茶一邊交流采摘技術(shù)。
李建勛掛包的建檔立卡貧困戶李銀書(shū)家因家中有三個(gè)上學(xué)的孩子，此前盡管種了8畝茶葉還是難以脫貧。
“小李來(lái)掛鉤我家真是太好了！他不但教會(huì)了我們種茶、管茶、采茶技術(shù)，我交給他茶他每斤還多補(bǔ)給我五角錢(qián)。”說(shuō)起李建勛給他們的幫助，李銀書(shū)難掩心中的激動(dòng)。
2017年，李銀書(shū)家實(shí)現(xiàn)茶葉收入2.4萬(wàn)余元，比2016年增加了近4000元。
“我們現(xiàn)在做的這個(gè)茶總體算是成功的，得到了客戶的認(rèn)可，但也還有一些技術(shù)需要進(jìn)一步完善，使它更符合傳統(tǒng)紅茶的特點(diǎn)和客戶的需求。”李建勛說(shuō)，“在一天村里，就要當(dāng)好一天村里人，我會(huì)與松山的父老鄉(xiāng)親一起努力提升茶產(chǎn)業(yè)效益，讓這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在脫貧致富奔小康的路上煥發(fā)出新的生機(jī)。”
