“這幾天，拉薩、廣州等地的老顧客紛紛要求預定，每斤價格2000-3000元左右，由于現在采摘的量不大，每天制作干茶在10斤左右，現在每天都供不應求。”2月22日，浙江三農茶業有限公司董事長李定國在新開摘的茶園內察看今年新茶生長情況。

　　連日來，有著全省第一早之稱的“烏牛早”茶正式開摘，在永嘉縣各個茶園基地，采茶女工正在忙碌地采摘今年的第一茬頂芽，這些頂芽也稱為“黃金芽”，是制作“烏牛早”茶葉的上等茶青。采茶女工挑選的規格一般為1.8-2公分長的頂芽，是特級鮮葉的采摘標準。

　　產量不多銷售火爆

　　“我們2月9日就開始采摘，但量還不是很多，10多天時間制作的茶干還不到100斤。”2005年，李定國成立浙江三農茶業有限公司，擁有烏牛早茶茶山基地1050畝，其中680畝被中國綠色食品發展中心認定為“綠色食品”基地。

　　李定國告訴記者，今年新茶采摘以來，全國各地的老顧客紛紛來電預定，目前每天采摘出來的新茶全部銷售一空。再過20多天時間，烏牛早茶將進入采摘期。今年的品質比去年好，預計產量也將比去年多。

　　在烏牛街道與三江街道羅東交界處的縣烏牛早飲料有限公司露天茶園內，該公司負責人劉順生介紹說，今年的春茶，第一茬從2月15日開始已有極少量的采摘，隨著氣溫的升高，這幾天已陸續多了起來。

　　在該公司制茶車間，炒茶機器正在不停地翻轉，炒茶大鍋邊，炒茶師傅不停地用手在抖翻著茶葉。劉順生說，除了公司的種植基地茶葉已開采外，烏牛片與三江羅東片部分朝北的茶園也已少量開摘。這兩天，最多一天能收購茶青鮮葉達100斤，制作干茶約20斤左右。由于產量還不多，大多數干茶是現炒現賣，客戶大多為樂清及縣內一些大企業預定，近幾天價格在2000-3000元/斤。

　　據了解，“烏牛早”茶葉的兩片嫩芽是包在棱片里面的，只有氣溫達到10℃以上，才會打開棱片探出頭，這時采摘下來的鮮葉可制作成上等茶葉，特級鮮葉標準是“一芽一葉”或“一芽二葉”，需要采得“黃金芽”頭2.2萬多個，才能制作成500克特級成品。

　　產量有望超過去年

　　永嘉縣農業局特產站張伯平告訴記者，永嘉烏牛早品種是全國著名的早茶品種，今年全縣有茶園5萬余畝種植面積，采摘時間與往年基本持平，假如沒有出現倒春寒，今年的茶葉應該會是個豐產年，而且質量也很好。如果接下來的天氣也是持續晴好，預計一周后，“烏牛早”茶葉會進入全面開摘期。

　　“一方面，將繼續加大茶葉產業轉型升級，對我縣茶葉加工廠及茶葉設備等基礎設施進行提升。另一方面，將繼續組織茶葉企業參展省市縣茶葉博覽會、早茶節等，打響我縣茶葉品牌，助推茶葉企業擴大銷售。”縣特產站劉俊才說。據了解，去年我縣通過發展現代農業園區建設、茶葉低溫氣象指數保險、中央現代農業生產發展茶產業提升項目等，實施產區圍繞標準茶園建設、初制茶廠改造、茶精深加工產業化和產品品牌化市場化推進茶產業全面提升。

　　張伯平說，茶產業提升項目以提升茶園基礎設施和初制加工生產水平為核心，以促進茶產業轉型升級、提高我縣茶產業競爭力和茶農收入為目標，通過建設和示范推廣標準茶園、標準化茶廠等現代化茶產業體系重要環節，扎實推進茶產業發展水平的提升，具有顯著的經濟、社會和生態效益。今年，我縣將繼續加強政策扶持力度，助推我縣茶葉產業發展壯大。